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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡愛老人年菜愛團圓椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

新頭殼ne年菜組合wtalk

2017台中國際踩舞節，於今（17）日晚上舞夜祭，為明天正式登場的踩舞祭，拉圍爐開序幕。6組來自日本的日本傳統踩街遊行舞蹈團及台灣12支舞團，舞熱台中市府大樓前的廣場，在場逾萬人次民眾，隨著熱力四射的舞蹈及鏗鏘有力的韻律擺動，完全是場周五狂歡舞會。

比較特別的是，今年還有一隻台日混搭組。由台灣華岡藝校學生，混合搭配來自岐阜縣瑞浪市的市民隊伍女將索朗組成，融合台日舞蹈的熱情與精神。

台自北海道的小樽商科大學，演出「翔楽舞」，平均年齡19歲的他們，熱衷參加每年在小樽舉辦的義工活動和祭典等，希望讓城市更加繁榮昌盛。隊伍座右銘是:「在北方有一顆星星，雖然體積很小，卻散發出耀眼的光芒」，今年是迎接隊伍成立的10周年，所以這次的表演，是採取了許多在過去作品中的精華，所結成的紀念之作，在表演的後半段，隊伍換上有著10周年代表性涵義的華麗服裝，以及高潮迭起的最終壓軸舞曲，能感受到學生們朝氣蓬勃的舞蹈。

同樣來自北海道「北昂」已經成立三年，是由社會人士所組成的團隊，團隊理念是「匯集夢想、像星星一樣盡情閃爍耀眼的光芒!」，舞蹈主題「ＹＯＩＳＹＯ」，中文相近為板橋除夕圍爐餐廳「嘿哟!」加油打氣的吆喝聲，祭典中大家氣勢非凡的助援聲，與伴隨著滿腔熱情的「漁夫之歌」的激昂節奏下，全身盡情舞動，以及配合著巨大的「哎薩太鼓」鏗鏘有力的聲響，希望能帶給觀眾感受到青春洋溢的氣魄與力。

來自岐阜縣的BASARA瑞浪和台灣華岡藝校合作，混合搭配來自岐阜縣瑞浪市的市民隊伍女將索朗。融合台日舞蹈的熱情與精神，感染在場的每一個人!女將是家中的太陽，女將是店裡的招牌，她們用開朗的笑容以及堅強不屈的骨氣，使這座城鎮朝氣蓬勃，希望大家能感受到爽朗的氛圍，來一起開心跳舞!WAODORI女將索朗是這次他們這次演出的曲目。

來自名古屋的「 笑゛」由100名男女成員所組成，以被聯合國教科文組織列為世界無形文化遺產的「犬山祭」作為主題，進行舞蹈活動。

團隊的座右銘就是:「歡笑!跳舞!大汗淋漓!」擁有400年歷史的犬山祭，用舞蹈展現出有如在犬山身歷其境的臨場感。大地的轟鳴、車山的聲音，在祭典中能感受出人們彭湃的熱情。用壓倒性的舞蹈，用宏亮的聲音，呈現出能向世界宣告引以為傲的犬山祭。

來自日北三重縣的安濃津YOSAKOI HAPPY ARCHIVE，此次有60人來台，平均年齡25歲的他們，日本三重縣津市所結成的隊伍，每年會以?津?為主題，在日本各地以及海外進行遠征。

參加的隊伍成員從學生甚至到一整個家族都有，彼此不分年齡、種族、身分、地位的界線，各式各樣的人都能一同參與，並創出能讓大家一同感受到喜悅的舞蹈作品。與三重縣津市有深厚因緣的歷史人物-阿江公主聞名的傳奇一生為舞蹈主軸(阿江公主為江戶幕府二代將軍德川秀忠的正室，織田信長的姪女)舞蹈展現出強大、活潑、雄壯威武又天真浪漫、充滿滑稽逗趣的舞蹈表演，在表演中身為主題的阿江公主，也化身為當地的吉祥物「小江」，一同登場。

來自大阪市的阿波踊，南大阪連舞團係由南大阪地區阿波舞愛好者於1991年發起成立，成員雖非職業舞者，惟經常利用週末假日集合勤練舞技，為追求舞藝精益求精，每年均定期參加阿波舞發源地之德島全國大賽，舞藝水準甚高，平日積極參與關西地區舉辦之各項文化桃園年菜訂購推廣活動，現舞團人數約75名。

「阿波舞」特點是隨意性強，沒有固定的模式，而且節奏（日語稱作Zomeki，意為歡鬧）歡快激昂。跳舞的人踏著大鼓、鑼（念佛或祭祀時用的鐘）、三味線（有3根弦的日本弦樂器）、笛子的節拍，男女分別組成方陣，沿街游行。跳舞的訣竅是踏著2拍的節奏，右手和右腳、左手和左腳一起交互向前。舞者邊跳邊唱「舞也阿呆，看也阿呆，同為阿呆，不如一同跳舞。」

中秋節腳步即將到來，為保障市民食品消費安全，讓消費者安心過中秋，高雄市政府指派消保官會同市府衛生局人員抽查本市家樂福、麥貝加烘焙坊及方師傅點心坊月餅製造廠，及前金區中正路、鳳山區光遠路等共8家糕餅店門市，查核結果大致良好，餡料及成品經檢驗後也符合規定。

此次月餅製造工廠查核項目包括製造工廠環境衛生、員工個人衛生、原物料保存及使用是否符合規定等；門市查核項目包括環境衛生、產品保存期限是否合理等，以維護民眾食用安全，查核結果均符合規定。

高雄市政府特別提醒民眾在選購月餅時，應注意外觀是否包裝完整；是否有變質、污染；有無完整的食品標示及有無營養標示等，如有任何消費疑義或發生消費爭議，均可於上班時間，以手機或市話撥打高雄市消費者保護專線1950洽詢，市府有專人為您服務，以保障消費者權益。

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● 今年中秋月不圓年菜網路購物 「真正月圓」在6日凌晨

元太 (8069-TW) 第 3 季營運表現亮眼，毛利率 43.46%，稅後純益 11.72 億元，創 2011 年第 4 季以來新高，每股純益 1.04 元，累計前 9 月稅後純益 21.29 億元，每股純益 1.9 元，第 4 季營收約與去年同期相當；營運表現吸引外資連 4 天買超，本周股價漲幅 21.33%，站穩各均線之上。

元太指出，第 4 季電子書受淡季效應影響，預期約與去年同期約當或小幅衰退，預期 IOT 第 4 季的表現相較去年 4 季將可以有顯著的成長；在淡季效應衝擊下，第 4 季營收將下滑，估計約與去年同期相當，法人推估全年 EPS 挑戰 3 元。

元太目前的營收占比分成兩個主要區塊，電子書讀寫相關包含電子書閱讀器及電子紙筆記本，合計占年菜訂購整體營收比重約 70%；其中電子紙筆記本產品在第 3 季加速打開，從第 3 季開始有更顯著的成長，預期第 4 季可維持第 3 季的水準；IOT 物聯網部分約占 30%。

外資周五再買超 2074 張，合計 4 天買超 24411 張，周五股價收在 51.2 元，成交量 49262 張，較前一交易日量縮，統計本周漲幅 21.33%。
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